El Mestizaje
Última actualización el Domingo, 07 de Diciembre de 2008 17:36 Escrito por Redacción Domingo, 07 de Diciembre de 2008 17:34
Los españoles se aficionaron al chile, las tortillas, el frijol, cacao y los quelites.Los indígenas probaron el aceite y otras grasas, también el vino y aderezaron su comida con vinagre. Surge comida refinada.
El chocolate ya no servia como moneda, era una bebida suave para los curas y señoritas. De las tortillas irían surgiendo los diversos antojitos: tostadas, garnachas, pellizcadas, sopes...
México colonial.
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