El Ganado
Última actualización el Domingo, 07 de Diciembre de 2008 17:43 Escrito por Redacción Domingo, 07 de Diciembre de 2008 17:40
Una de las primeras cosa que trajeron los españoles fueron los distintos tipos de ganado.Cortés trajó el puerco que se aclimato rápidamente. La leche y el cuero cambiaron aspectos de una cultura que no conocía la leche y que tardó en adaptarse a ella pues se descomponía fácilmente y provocaba enfermedades del estomago.
El sabor de la carne de res era fuerte. La mejor forma de utilizar la leche fue añadiendola al azúcar para hacer postres y conservarla mezclada con almendra, piñones o arroz.
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