En 1683, fray Bernardo de Andia transformó la cofradía de Santa Inés en un beateario. La congregación empezó provisionalmente su vida de retiro en una casa, hasta que se trasladaron al edificio que en 1740 se convirtió en el convento de monjas dominicas de Santa Rosa. Construcción que hoy aloja un gran acervo de artesanías poblanas.
Es muy famosa la cocina de este convento, ya que en ella se inventó la receta del mole poblano de guajolote, expresión culinaria del barroco. Esta cocina está totalmente forrada de azulejo y es considerada la más bella del México Virreinal.
3 Norte, entre 12 y 14 Poniente
Cuota de Admisión
Martes a Domingo de 10 am – 5 pm
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